社会福祉法人
宏志会

食中毒について

６月に入り、梅雨の時期も近づいてきます。

高温多湿のこの時期は食中毒も多くなってきます。

食中毒を予防するためには、『つけない』『ふやさない』『やっつける』の三原則を守ることが自分たちにできることです。

食中毒の菌を付けないために、きちんと手洗い、消毒。

ふやさないために、食材は早めに食べる、冷蔵庫は詰め込みすぎない＆扉を開けっぱなしにしない。

やっつけるために、食材には十分に加熱し火を通す、肉や野菜などを使った後の調理器具は洗剤で良く洗い、出来れば熱湯消毒をする。

これらのことに注意をしていけば、食中毒を予防できると思います。

食中毒を起こさないために、小さなことからでも出来ることをしていきましょう。